Olivier Winkler to wyróżniający się pomocnik, grający do tej pory w Akademii GKS-u Jastrzębie.

Winkler, decyzją trenerów, został zgłoszony do rozgrywek ligowych pierwszej drużyny GKS-u. Do tej pory mocno wyróżniał się na treningach, oraz meczach ligowych rezerw. Olivier Winkler urodził się w 2007 roku, a swoje pierwsze piłkarskie kroki stawiał w AP Champions Żory. Młody zawodnik z GKS-em Jastrzębie związany jest od 2022 roku.